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比目魚是高經濟冷水魚種，台灣多仰賴進口，每年進口值約10億元，水試所東部海洋生物研究中心首創繁殖紀錄，1批種魚於今年3月首度在台灣自然產卵，並孵化出數萬尾比目魚寶寶；農委會主委林聰賢20日表示，比目魚為具有競爭力之魚種，未來將規畫技術移轉。
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農委會主委林聰賢昨天由立委劉櫂豪、水試所主任陳君如陪同，到位於台東知本的水產生物種原庫參訪時表示，比目魚長成比石斑快、具市場競爭力，如今育成技術逐步成熟，未來將配合國發復興 火鍋推薦會於台東地區的經濟規畫，進行品種及技術移轉。肉質細嫩的比目魚，有「皇帝魚」之稱，批發價1公斤1500至1800元，為高經濟魚種，水試所東部海洋生物研究中心主任何源興表示，比目魚屬冷水性底棲魚類，而台灣屬亞熱帶國家，比目魚育成技術未能突破，全都從日本、韓國進口，每年進口值約10億元。
該中心3年前從韓國引進1批約5公分長、重不到3公克的比目魚苗，將水溫控制在10多度，如今已長成母魚3公斤、公魚1.5公斤的種魚，研究人員今年3月營造繁殖期環境，於3月23日創下比目魚首次在台灣自然產卵紀錄，受精率約7成，受精卵孵化率約5成。何源興說，該中心目前持續進行人工繁殖相關研究及量產技術研發，待量產技術確立後，可移轉至產業進行種苗生產，可望逐步取代進口市場，增加國內水產養殖魚種多樣性，以提升我國水產養殖產業之利潤及競爭力。(中國時報)
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